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La historia de la Crème Brûlée se remonta al siglo XVII. La primera referencia conocida a este postre se encontró en el libro "Nouveau cuisinier royal et bourgeois", escrito por François Massialot y publicado en 1691. El término "brûlée" en francés significa "tostado" o "quemado". La Crème Brûlée es un postre elaborado con nata, huevos, azúcar y vainilla, con una costra de azúcar quemada con un soplete. Quedó inmortalizado en la cultura popular, ganando protagonismo en películas y obras literarias. Por ejemplo, en la película "El fabuloso destino de Amélie Poulain", el postre se menciona en una escena memorable, lo que contribuye a su notoriedad mundial.
